小嶋屋総本店は皆様のご愛顧に支えられ創業100周年を迎えました
小嶋屋総本店は皆様のご愛顧に支えられ創業100周年を迎えました
小嶋屋総本店初代店主「小林重太郎」による「布乃利そば」の誕生。
今上天皇・皇后両陛下にいたるまで5回の「皇室献上の栄誉」といった当店の歴史から
当地方の「織物文化」とへぎそばの関係性など
100年の歩みとともにご案内いたします。
大正11年、初代重太郎は小嶋屋総本店を創業─
「老舗の味」とは昔の味を守るイメージが
ありますが、
「のれん」は守るものではなく
磨き上げるものとも
言われます。
秘伝の製法を基に、時代の変遷と共に
少しずつ変化を加え、
時には大鉈を振るい
小嶋屋総本店の味わいを築いてきました。
さまざまな記念キャンペーンが進行中です。順次こちらのページで発表されますのでお楽しみに！
© KOJIMAYA-SOUHONTEN.
